オリゴ糖deミルクティープリン

アフタヌーンティーの『ルビーグレープフルーツダージリンティー』を使って、さっぱりしたミルクティープリンを作ってみました。砂糖不使用、代わりにオリゴ糖でヘルシー☆
大きなタッパーに作って、食べたいだけ器に盛りつけるだけで、とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
『ルビーグレープフルーツダージリン』という紅茶が家にあり、ほんのりフルーツの香りの紅茶でミルクティープリンにすると、美味しいだろうなと思って。とにかく、食べたいときにお手軽にできるのがよかったので簡単にできるよう作ってみました。
オリゴ糖deミルクティープリン
アフタヌーンティーの『ルビーグレープフルーツダージリンティー』を使って、さっぱりしたミルクティープリンを作ってみました。砂糖不使用、代わりにオリゴ糖でヘルシー☆
大きなタッパーに作って、食べたいだけ器に盛りつけるだけで、とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
『ルビーグレープフルーツダージリン』という紅茶が家にあり、ほんのりフルーツの香りの紅茶でミルクティープリンにすると、美味しいだろうなと思って。とにかく、食べたいときにお手軽にできるのがよかったので簡単にできるよう作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらティーバックを入れてふたをし、火を止めて5分ほど蒸らす。
- 2
牛乳を加えて弱火で沸騰しないように温める。
- 3
ティーバックをよく絞って取り出し、ゼラチンを少しずつふり入れながら完全に溶けるまでよく混ぜる。
- 4
オリゴ糖を加え、こし器でこして器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪♪♪
- 5
★シロップ★ 鍋にシロップ用の水と砂糖を入れ沸騰したら火を止め、冷やす。
- 6
固まったら、器に盛りお好みでシロップをかけていただきます♪
コツ・ポイント
★顆粒ゼラチンは、必ず少しずつふり入れながらよくかき混ぜて溶かしてください。ドバッと入れるとダマになりやすいので(^^;) ★紅茶は、ダージリンやアッサムなど、お好みの紅茶でOK♪ ★シロップの作り方は一応載せていますが、今回は、私は『カリブ』という、《7月29日のごはん日記》でも紹介した天然のシロップを少し薄めてかけました。
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