紫蘇＆鰹　キャベツの巣ごもり風トースト

Name: 紫蘇＆鰹 キャベツの巣ごもり風トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; せん切りキャベツ 1つかみ程度; （キャベツの葉 1/2枚～1枚程度）; ゆかり粉 小さじ1/3～目安; 鰹節 １つまみ; 醤油 少々; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; 温泉卵 1個; 鰹節 1つまみ; 醤油 少々; マヨネーズ 適量; 白炒りごま 適量; 粉チーズ 小さじ１～２; 大葉 1枚; 一味・七味等 お好みで

ミッキーアン @mickey_anne

ゆかり粉・鰹節等と和えたせん切りキャベツと温泉卵を合わせた和のトースト。大葉使用で更に風味良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
せん切りキャベツとゆかり粉、鰹節等を和え、温泉卵と合わせた和のトーストを作りました。

紫蘇＆鰹　キャベツの巣ごもり風トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
せん切りキャベツ 1つかみ程度
　（キャベツの葉 1/2枚～1枚程度）
　ゆかり粉小さじ1/3～目安
　鰹節１つまみ
　醤油少々
　エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
温泉卵 1個
鰹節 1つまみ
醤油少々
マヨネーズ適量
白炒りごま適量
粉チーズ小さじ１～２
大葉 1枚
一味・七味等お好みで

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作り方

1

キャベツはせん切りにする。
2
ボウルに１のキャベツと鰹節、ゆかり粉、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜる。
醤油とゆかり粉の割合はお好みでどうぞ。
3
パンに2を乗せて均一に拡げ、中央に温泉卵を落とす。
4
更に鰹節をふって醤油少々を垂らす。マヨネーズを絞り、胡麻と粉チーズをふって色よくトーストする。
5

＊醤油は使いすぎに注意して下さい。初回はここで少量を使い、食べる際にプラスすると失敗がありません。
6
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味等降ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

キャベツの量はお好みとなります。
キャベツの千切りは短めにした方が食べやすいです。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/12/23 18:37に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トースト巣ごもり大葉キャベツかつお節卵食パン

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