フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎに、塩を振ってしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、オイスターソース、酒を加え汁気がなくなるまで炒めて器に取りだし、冷ましておく。

マグロをたたいて②と片栗粉を混ぜ一口大に丸め、中央にうずらの卵とサイコロ状に切ったチーズを入れる。

アルミホイルで包み、魚焼きグリルで焼く。

＜焼き時間＞
片面焼きグリル・・・弱火5分、裏返して4分、上の部分のアルミ箔をとり強火3分。

両面焼きグリル・・・弱火9分、上の部分のアルミ箔をとり強火2分。