外サクサク、中しっとり☆おからコロッケ☆
めるてぃんCAFE @cook_40053807
マヨネーズと卵inで、モサモサするおからがしっとり食べやすく。外サクサクで子供達も食べまくり^ ^ソースなしでも美味！
このレシピの生い立ち
家族が食べたがらない「おから煮」を美味しく食べさせたくて。
外サクサク、中しっとり☆おからコロッケ☆
マヨネーズと卵inで、モサモサするおからがしっとり食べやすく。外サクサクで子供達も食べまくり^ ^ソースなしでも美味！
このレシピの生い立ち
家族が食べたがらない「おから煮」を美味しく食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
おから煮に、マヨネーズを加えて混ぜる。
ちなみに、我が家のおから煮は、椎茸、人参、玉ねぎ、青ネギ、こんにゃく入りです。 -
- 2
続いて、溶き卵を混ぜる
-
- 3
続いて、米粉or小麦粉を混ぜる
-
- 4
パン粉をつける。種がゆるいので、スプーンなどですくってパン粉の入った器に入れてパン粉を付ける。
-
- 5
油で揚げる。タネが柔らかいので、必ず高温の油で一気に外側を固めます。油に入れたら、外側が固まるまでさわらないこと。
-
- 6
出来上がりです^ ^
-
コツ・ポイント
パン粉を付けたら、その手で高温の油に投入。一つづつ流れ作業でさっさと揚げていかないと、タネがゆるいので形が崩れると思います。タネがゆるすぎる場合は、米粉or小麦粉を加えて好みの固さにしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677306
