マルちゃん正麺♪ピリ辛そぼろ温玉冷麺
マルちゃん正麺の冷やし中華をちょっと大人の夏の味に♪温泉玉子で辛さもマイルド。ビールにも合う一品です！
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺ごまだれ冷やし」のモニターに当選しましたので、夏によく作る冷麺を初めて乾麺で作りました。シコシコつるん♪たれも美味しく、豆板醤の効いたそぼろによく合いました。夏が来るのが楽しみです♪
マルちゃん正麺♪ピリ辛そぼろ温玉冷麺
マルちゃん正麺の冷やし中華をちょっと大人の夏の味に♪温泉玉子で辛さもマイルド。ビールにも合う一品です！
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺ごまだれ冷やし」のモニターに当選しましたので、夏によく作る冷麺を初めて乾麺で作りました。シコシコつるん♪たれも美味しく、豆板醤の効いたそぼろによく合いました。夏が来るのが楽しみです♪
作り方
- 1
青梗菜を洗って一口大に切る。トマトも同様にくし切りに。
- 2
温泉玉子を作ります。ボウルに卵を割り入れ、沸騰したお湯をかけて放置。
- 3
フライパンにごま油を回し入れ、香りが立ったら青梗菜を茎から投入。8割火が通ったら葉を入れ軽く塩胡椒して冷ましておく。
- 4
ひき肉と■の調味料を全部混ぜる（先に混ぜた方が綺麗に仕上がります。
- 5
フライパンにごま油を回し入れ馴染んだら、４のひき肉を弱火でほぐす。ほぐれたら火を強め汁気を飛ばす。
- 6
「マルちゃん正麺ごまだれ冷やし」を作り方に沿って茹で、お湯を切り皿に盛る。
- 7
全部を彩りよく盛り付け、添えつけの液体スープをかける。
- 8
全部をよく混ぜ合わせ、いただきまーす♪
- 9
2015/4/20『東洋水産「マルちゃん正麺」 冷やし中華選手権！』新スタンダード部門で7位になりました！嬉しい！
- 10
2015/4/26「マルちゃん正麺」の人気検索でトップ10に入りました！見て下さってありがとうございます！＾＾
- 11
2015/5/17
「マルちゃん正麺」の人気検索で1位になりました！ビックリ！見てくださって感謝です！＾＾
コツ・ポイント
今回は鶏胸肉のひき肉であっさり仕上げました。野菜はお好みでなんでも炒めて乗っけましょう！添えつけたれがしっかり美味しいので、そぼろの味付けはお好みで調節してくださいね＾＾
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