①ジャガイモは皮を剥き角切り、人参は皮を剥かずに角切りベーコンは長さを５等分に切る。たまねぎは８等分に切る。

②キャベツはざく切り。鍋に○水を入れ人参、じゃが芋、玉ねぎ、ベーコン、コンソメキューブを入れて煮立てる。アクをとり除く。

③人参が柔らかくなったらキャベツを加える。○牛乳甘酒の素しょうゆ麹小麦粉を混ぜ合わせる、鍋に入れて火力弱めて加熱する。

④次にブロッコリーを加えて煮立て過ぎないようになべ底を混ぜ最後にバターを入れて味を見てお好みで塩胡椒を加えて出来上がり。