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生だこユッケ
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生だこユッケ-レシピのメイン写真

生だこユッケ

*mina-mina*
*mina-mina* @maro_pomu

生だこの歯ごたえとごま油の風味がお酒に合いますよっ。
このレシピの生い立ち
お店で食べて気に入ったので作ってみました!

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*mina-mina*
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生だこの歯ごたえとごま油の風味がお酒に合いますよっ。
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材料

  • 生だこの足 1本
  • 卵黄 1個
  • 青じそ 1枚
  • ごま油 小さじ2~3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    生だこの足は綺麗に洗って塩をふって良くもみ洗いし、ぬめりをとって吸盤と身を切り分ける。

  2. 2

    ボールに①とごま油少々と塩を少々を入れて混ぜる。良く混ざったら溶きほぐした卵黄を回しかけざっくりと混ぜる。

  3. 3

    青じそを敷いたお皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油はたこの大きさによって量を調整して下さい。写真の卵黄は少したこに対して量が多かったのですが、こちらも調整して下さい。生だこのお刺身を使えばもっと簡単に作れますよ。

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*mina-mina*
*mina-mina* @maro_pomu
2007/08/09 13:25に公開
なかなか更新出来ていませんが、皆さんからつくれぽが届いて嬉しく思っています。ありがとうございます。2013.6.11
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