なすは縦半分に、切ります。なすの大きさによってさらに横に２等分します。火が通りやすいようにさいの目に飾り切り？します。

多めの油で揚げ焼きします。
その間に、ボールに☆を全部混ぜたたれを作っておきます。

揚げ上がったナスをたれの中へ入れ、からませたら、２分くらいつけておいて、たれごと器に盛り完成です。