ニラ、または、万能ねぎをきざむ。

長芋は、ボールにすりおろし、卵、ニラ（ねぎ）を入れ、塩コショウを適量いれ、かきまぜる。

耐熱皿に、いれる。
上から、とろけるチーズを、グラタンのようにパラパラのせる。

やきあがったら、ソース、マヨネーズをかけて、できあがり。
かつお節をかけても、good.