自家製☆切り干し大根

自家製☆切り干し大根-レシピのメイン写真

自家製☆切り干し大根

元クマ @cook_40034439

レシピとは言えないけど…。お天気のいい日にチャレンジ！
このレシピの生い立ち
たくさんの大根を目の前にして、母がやっていたことを思い出したのです(*^_^*)

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たくさんの大根を目の前にして、母がやっていたことを思い出したのです(*^_^*)

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材料

自由

大根好きなだけ

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作り方

1
大根を５㎝ほどに輪切りし、更に厚さ２㎜幅２㎝の短冊に切り分けます。
2
１０分ほど茹でて、しんなりさせます。
3
ザルに広げてお天気の日に干しましょう。２日間くらいで…
4
こんなにちっちゃくなっちゃった～。冷蔵庫で保存します。
5

コツ・ポイント

私の母は、冬にストーブの上の方にザルを吊して、乾燥させていました。
天日に当てるならくれぐれもお天気の日に。日差しの弱い日はカビの原因になります。
今回は大根１／２本で、手のひらに軽く一杯程度できました。

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元クマ @cook_40034439

2007/08/09 00:03に公開

コメ欄閉じています。スミマセン。更新もお休みしています。ゴメンナサイ～m(_ _)m

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