あと一品☆もやしナムル

ウォーリーの台所☆彡
ウォーリーの台所☆彡 @cook_40074087

優しく食べやすい味なので、メインの料理を問わず組み合わせやすいです。どんどん食べてしまう・・美味しいポイントは白だし☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたナムルが食べやすくて、使っている調味料を聞き、再現しました。
普通のナムルより食べやすくなるポイントは白だしだそうです。

あと一品☆もやしナムル

優しく食べやすい味なので、メインの料理を問わず組み合わせやすいです。どんどん食べてしまう・・美味しいポイントは白だし☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたナムルが食べやすくて、使っている調味料を聞き、再現しました。
普通のナムルより食べやすくなるポイントは白だしだそうです。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 醤油 小さじ2/3〜
  3. 白だし 小さじ1
  4. ラー油 少々
  5. 豆板醤 小さじ1/3
  6. ごま 小さじ1
  7. 白ごま 小さじ2〜

作り方

  1. 1

    もやしを好きな固さに茹で(しゃきしゃき感が残る程度がオススメです)、水気が飛ぶまでしっかりザルでさます。

  2. 2

    調味料を混ぜたものともやしをあえる。味を見て、薄ければ塩(分量外)をぱらりとたして完成。

コツ・ポイント

もやしはしっかりと水気をきってから味付けをしないと、出てきた水分で調味料が薄まってしまい、後々後悔します・・・(=x=)

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