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鶏肉と長芋の照焼き
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鶏肉と長芋の照焼き-レシピのメイン写真

鶏肉と長芋の照焼き

単!!
単!! @cook_40050638

鶏肉の香ばしい照焼に、長芋のサクサク感がいい感じで、ご飯にもビールにも合います

このレシピの生い立ち
長芋が少しだけ余っていました。自分のレシピ「長芋の豚肉巻き照焼オイスターソース」(ID=19514027)をヒントに鶏肉と照焼きにしてみようと思って作りました。

鶏肉の香ばしい照焼に、長芋のサクサク感がいい感じで、ご飯にもビールにも合います

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長芋が少しだけ余っていました。自分のレシピ「長芋の豚肉巻き照焼オイスターソース」(ID=19514027)をヒントに鶏肉と照焼きにしてみようと思って作りました。

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単!!
単!! @cook_40050638

鶏肉の香ばしい照焼に、長芋のサクサク感がいい感じで、ご飯にもビールにも合います

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長芋が少しだけ余っていました。自分のレシピ「長芋の豚肉巻き照焼オイスターソース」(ID=19514027)をヒントに鶏肉と照焼きにしてみようと思って作りました。

鶏肉の香ばしい照焼に、長芋のサクサク感がいい感じで、ご飯にもビールにも合います

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 100g
  • 長芋 50g
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、長芋は皮をむいて5ミリ幅の輪切りにする

    • 鶏肉と長芋の照焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに長芋を並べて両面焼き、皿に上げる

    • 鶏肉と長芋の照焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏もも肉を炒める

    • 鶏肉と長芋の照焼き作り方3写真
  4. 4

    長芋を戻して●を加えて絡め、水分がなくなるまで弱火で加熱して出来上がり

    • 鶏肉と長芋の照焼き作り方4写真

コツ・ポイント

2でフライパンに長芋がくっつくことがあります。くっつきやすいフライパンの場合にはクッキングシートを敷くのがよいでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/02/25 13:35に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 山芋

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