簡単！ぽん酢de鶏のさっぱり煮

Name: 簡単！ぽん酢de鶏のさっぱり煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 酒 200ml; ぽん酢(味ぽん) 150ml; 刻みニラorネ刻みギ(彩り用) ひとつまみ分

がっちゃん♡ @cook_40074478

人気検索トップ10入り感謝します☆
手間なくサッとボリュームたっぷり★
手羽元でも美味しい♡
このレシピの生い立ち
あともう一品、ボリュームがあるものが欲しい！となったときに、鍋に酒を入れていたので思いついてやってみました。
酒の効果は｢うまさのサイエンス｣(NHK出版)を読んで参考にしました。

簡単！ぽん酢de鶏のさっぱり煮

がっちゃん♡ @cook_40074478

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

鶏もも肉１枚
酒 200ml
ぽん酢(味ぽん) 150ml
刻みニラorネ刻みギ(彩り用) ひとつまみ分

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
2

鍋に、酒と１の鶏肉を入れ、沸騰させます。
3

２に、ぽん酢を足して、よく火を通し、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
4

仕上げにネギ、ニラなどお好みの野菜を刻んでパラパラっと彩って、出来上がり♪
(写真はニラ)
5
鶏のさっぱり煮で人気検索トップ10入りしました☆
ありがとうございます☆
2015.3.25
6
手羽元でも美味しいです♡

コツ・ポイント

酒には、肉の臭みを消す効果や、味つけの浸透をよくする効果があります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

がっちゃん♡ @cook_40074478

2015/02/25 11:01に公開

私も夫も、病気治療のための厳しい食事制限の経験者です。美味しいものを食べる時の夫は、顔中を動かして噛みしめ、目を閉じて味わい、歓声をあげます。はじめて見た時、「“食べる”って、こういう姿なんだな」と感動しました。食べるよろこびや、味わいへの思いの深さに涙がでました。いのちとこころを養う食事にちょっぴりこだわる新婚キッチンから、安心で美味しくて、からだを支えるごはんに愛をこめて・・・♡

似たレシピ

その他のレシピ