旨みがぎゅっ♪切干のミルクナポリタン風
MI‐RIN @mi_rin
戻す代わりに牛乳を使えば、旨みも栄養もぎゅっとして時短＆減塩に♪
ノンオイルでヘルシー、お弁当にも( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
栄養満点な切り干し大根を、小さいお子さんにもたっぷり食べてもらいたくて。
牛乳も使うことで、カルシウムのしっかりとれるよう工夫し、食べやすいナポリタン風に仕上げました。
旨みがぎゅっ♪切干のミルクナポリタン風
戻す代わりに牛乳を使えば、旨みも栄養もぎゅっとして時短＆減塩に♪
ノンオイルでヘルシー、お弁当にも( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
栄養満点な切り干し大根を、小さいお子さんにもたっぷり食べてもらいたくて。
牛乳も使うことで、カルシウムのしっかりとれるよう工夫し、食べやすいナポリタン風に仕上げました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ベーコンは1cm幅位に切り、切り干し大根はさっと洗っておく。（戻さなくてOK）
-
- 2
フライパンを中火で熱し、油はひかずにベーコンを炒める。
-
- 3
ベーコンからある程度油が出てきたら、玉ねぎとピーマンも加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、切り干し大根を加えてほぐす。
-
- 5
切り干し大根と具をよく混ぜたら、牛乳を加えて煮る。
-
- 6
牛乳を量ったカップに、★の材料をよく混ぜる。
-
- 7
汁気が少しになってきたら、弱火にして★を加えてよく絡める。
-
- 8
さらに煮詰めて、汁気がほぼなくなってきたら、ブラックペッパーを振ってよく絡めて完成♪
お好みでさらに上から振っても☆ -
コツ・ポイント
切り干し大根の量はお好みで加減してください
だいたい一袋使い切りが目安です♪
ケチャップと味噌は、炒める前に違う器で混ぜておいてもOKです(*'ω'*)
（洗い物を減らすために後で混ぜました）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677645
