牡蠣ときのこのとろろ蒸し

Name: 牡蠣ときのこのとろろ蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(加熱用) 6粒; 片栗粉（下処理用） 大１; しいたけ 1枚; 舞茸 1/2袋; だし昆布（1×２㎝） ２枚; ☆山芋のすりおろし 150g; ☆お醤油 小1/２; ★和風だし汁 1カップ; ★みりん・お醤油 各大１; 水溶き片栗粉 適量; 青のり お好みで

acchin721 @cook_40037648

大好きな牡蠣ととろろを組み合わせてみました(^-^)
とろろはもっちり仕上がりになりました！
このレシピの生い立ち
とろろがあったので。。

牡蠣ときのこのとろろ蒸し

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大好きな牡蠣ととろろを組み合わせてみました(^-^)
とろろはもっちり仕上がりになりました！
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とろろがあったので。。

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材料

2人分

牡蠣(加熱用) 6粒
片栗粉（下処理用）大１
しいたけ 1枚
舞茸 1/2袋
だし昆布（1×２㎝）２枚
☆山芋のすりおろし 150g
☆お醤油小1/２
和風あん
★和風だし汁 1カップ
★みりん・お醤油各大１
水溶き片栗粉適量
青のりお好みで

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作り方

1

牡蠣に片栗粉を塗してもみ洗いする。
綺麗に洗い流したら出汁昆布を入れた器に入れておく。
2

椎茸は４等分・舞茸はほぐして器に入れる。
☆を混ぜ合わせ、具材の入った器にかけ、１２～１５分間蒸す。
3

和風あんの★をお鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸しあがった②にかけて出来上がり！
4

お好みで青のりをふってどうぞ～

コツ・ポイント

きのこ類はお好みの種類で、牡蠣は生食用でもOKです。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2015/03/05 22:59に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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牡蠣片栗粉しいたけまいたけ山芋

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