旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子
さなえさなえ @cook_40068919
母が作る餃子レシピをおしゃべりクッキングの焼き方で焼いてみました。パリパリで美味しくできました。
←写真は一度間違ってのせたら変更できなくなった・・・。なんで??
このレシピの生い立ち
母の餃子は絶品。でも旭ポン酢があったから大葉を入れてさっぱり餃子を作ってみました。
いつもべちょっとなったり硬くなってしまいフライパンでつくると失敗が多かったけど、これなら簡単に上手にできました。おしゃべりクッキングさんありがとう。
旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子
母が作る餃子レシピをおしゃべりクッキングの焼き方で焼いてみました。パリパリで美味しくできました。
←写真は一度間違ってのせたら変更できなくなった・・・。なんで??
このレシピの生い立ち
母の餃子は絶品。でも旭ポン酢があったから大葉を入れてさっぱり餃子を作ってみました。
いつもべちょっとなったり硬くなってしまいフライパンでつくると失敗が多かったけど、これなら簡単に上手にできました。おしゃべりクッキングさんありがとう。
作り方
- 1
きゃべつをみじん切りにし、にんにく、しょうがはおろす。
- 2
挽肉をボールにいれ、1と△の調味料とを混ぜ合わせこねる。
- 3
餃子の皮に大葉をのせ、その上に2を適量のせて包む。
- 4
お湯を沸かす。
フライパンを温める。 - 5
フライパンが温まったら、餃子を円を描くように置いていき、熱湯を餃子のタネがかぶる位まで注ぎ、フタをする。
- 6
お湯がなくなったら、餃子にかからない様に全体に油を注ぎ、焦げ目が付いたら旭ポン酢で召し上がれ。
コツ・ポイント
いつもは焼き色つけてから蒸していたのですが上沼恵美子のおしゃべりクッキングで蒸してから焼いていたので真似してみたら本当にパリパリ。濃い目の味付けで旭ポン酢で食べるとさっぱり食べられます。
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