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旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子
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旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子-レシピのメイン写真

旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子

さなえさなえ
さなえさなえ @cook_40068919

母が作る餃子レシピをおしゃべりクッキングの焼き方で焼いてみました。パリパリで美味しくできました。

←写真は一度間違ってのせたら変更できなくなった・・・。なんで??
このレシピの生い立ち
母の餃子は絶品。でも旭ポン酢があったから大葉を入れてさっぱり餃子を作ってみました。
いつもべちょっとなったり硬くなってしまいフライパンでつくると失敗が多かったけど、これなら簡単に上手にできました。おしゃべりクッキングさんありがとう。

母が作る餃子レシピをおしゃべりクッキングの焼き方で焼いてみました。パリパリで美味しくできました。

←写真は一度間違ってのせたら変更できなくなった・・・。なんで??
このレシピの生い立ち
母の餃子は絶品。でも旭ポン酢があったから大葉を入れてさっぱり餃子を作ってみました。
いつもべちょっとなったり硬くなってしまいフライパンでつくると失敗が多かったけど、これなら簡単に上手にできました。おしゃべりクッキングさんありがとう。

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旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子

さなえさなえ
さなえさなえ @cook_40068919

母が作る餃子レシピをおしゃべりクッキングの焼き方で焼いてみました。パリパリで美味しくできました。

←写真は一度間違ってのせたら変更できなくなった・・・。なんで??
このレシピの生い立ち
母の餃子は絶品。でも旭ポン酢があったから大葉を入れてさっぱり餃子を作ってみました。
いつもべちょっとなったり硬くなってしまいフライパンでつくると失敗が多かったけど、これなら簡単に上手にできました。おしゃべりクッキングさんありがとう。

母が作る餃子レシピをおしゃべりクッキングの焼き方で焼いてみました。パリパリで美味しくできました。

←写真は一度間違ってのせたら変更できなくなった・・・。なんで??
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母の餃子は絶品。でも旭ポン酢があったから大葉を入れてさっぱり餃子を作ってみました。
いつもべちょっとなったり硬くなってしまいフライパンでつくると失敗が多かったけど、これなら簡単に上手にできました。おしゃべりクッキングさんありがとう。

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材料

  • 豚挽肉 150g
  • きゃべつ 2~3枚
  • にんにく 1欠片
  • しょうが 1欠片
  • 餃子の皮 30枚
  • 大葉 30枚
  • △味噌 大さじ1.5
  • △しょうゆ 大さじ1
  • △酒 大さじ1
  • △塩・こしょう 適量
  • お湯・油(焼く時用) 適量
  • 旭ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    きゃべつをみじん切りにし、にんにく、しょうがはおろす。

  2. 2

    挽肉をボールにいれ、1と△の調味料とを混ぜ合わせこねる。

    • 旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮に大葉をのせ、その上に2を適量のせて包む。

  4. 4

    お湯を沸かす。
    フライパンを温める。

  5. 5

    フライパンが温まったら、餃子を円を描くように置いていき、熱湯を餃子のタネがかぶる位まで注ぎ、フタをする。

  6. 6

    お湯がなくなったら、餃子にかからない様に全体に油を注ぎ、焦げ目が付いたら旭ポン酢で召し上がれ。

    • 旭ポン酢で食べるパリパリめちゃうま餃子作り方6写真

コツ・ポイント

いつもは焼き色つけてから蒸していたのですが上沼恵美子のおしゃべりクッキングで蒸してから焼いていたので真似してみたら本当にパリパリ。濃い目の味付けで旭ポン酢で食べるとさっぱり食べられます。

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さなえさなえ
さなえさなえ @cook_40068919
2007/08/06 06:10に公開
4月に結婚したばかりの新米主婦です。おいしく、且つ安く作れるレシピを日々勉強です。
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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