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新しい味☆なす、チップス。
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新しい味☆なす、チップス。-レシピのメイン写真

新しい味☆なす、チップス。

このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137

みき姫さんの「あぁ、愛しのズッキーニチップス。」のナス版です。
ID17518373

このレシピの生い立ち
みき姫さんのレシピ、「あぁ、愛しのズッキーニチップス」を見ていて、すごくおいしそうで、ズッキーニが安かったら作ろう。作ろう。×10・・・・安いのに出会えません。ナスならたらふくあるんです。。なんとなく食感が似てる気がしたので、作ってみました^^サクサク♪じゅわっ☆おいしいです^^

みき姫さんの「あぁ、愛しのズッキーニチップス。」のナス版です。
ID17518373

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みき姫さんの「あぁ、愛しのズッキーニチップス。」のナス版です。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉・たまご・パン粉 適量
  • 粉チーズ 適量
  • スイートチリソース 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを1センチくらいの薄切りにし、水につけてアクを抜く。(15分くらい。)
    キッチンペーパーで水気をよく取る。

  2. 2

    なすに、塩コショウして、フライ衣を付け(パン粉に粉チーズを混ぜておく)、170度~180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

  3. 3

    カリッと揚げたのを、塩・黒コショウ・ドライハーブをふって食べるか、スイートチリソースで食べる。(我が家のオススメはスイチリです!)

コツ・ポイント

ナスのアク抜いた後の水切りはしっかりと^^
油は新しい時がいいと思います。
ウチでは、スイート☆チリソースで食べるのが一番スキです^^

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このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137
2007/08/01 13:00に公開
愛する主人と13歳になる長男11歳の次男と4人家族❤❤2014年、目標にしていた調理師免許取得しました^^レシピのコメ欄閉めてます✿ハードボイルドパン倶楽部No13へっぽこ部員✿関西同盟 No32
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なす 卵 小麦粉

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