かぼちゃ半分の種をスプーンなどで取り、１ｃｍ角ぐらいに切る。

かぼちゃを鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、固形スープとマーガリンを入れて、５分ほど煮ます。

フォークやポテトマッシャーなどでだいたいつぶす。皮の形は残ります。

汁気をのけて、かぼちゃだけを鍋で煎るようにして水分を飛ばします。

俵型に成型し、小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げます。
手が汚れるのが嫌なので、小さなボールに小麦粉、溶き卵、パン粉を入れ、フォークで転がして衣をつけました。