和デザート♡高野白玉のぜんざい
なぴょ @cook_40069651
白玉に高野豆腐を加えてモチモチ感UP!!
みたらし団子にしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
豆腐を白玉に入れるとモチモチになると聞いたので、ならば高野豆腐でも！と思い挑戦しました。
表面はややでこぼこするけれど美味しい！
みたらし団子にしてもおいしかったです✿
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で柔らかく戻し、水気をしっかり絞って指ですりつぶします。（すりこぎ使うと便利）
- 2
白玉粉に塩を加え、①とこねるように良く混ぜます。
水を加えながら耳たぶの柔らかさになるくらいまでこねます。（高野豆腐の絞り具合のよって水分量調整してください。） - 3
２０等分し、楕円形にまとめて中央を少しくぼませます。
- 4
沸騰した湯に落とし、浮き上がってきたらザルに取り出します。
- 5
鍋に茹で小豆と水、砂糖を加え温めます。
白玉にかけて出来上がり☆ - 6
みたらし団子にしても美味♡
-
コツ・ポイント
とにかくまとまるようにこねます。高野豆腐の水分がどうしてもでるので水は少なめの方が良いです♪茹で過ぎると崩れてしまうので浮き上がったらすぐ取り出してください。
似たレシピ
-
寒い日に温デザート✨白玉の白胡麻ぜんざい 寒い日に温デザート✨白玉の白胡麻ぜんざい
お正月や特別な日じゃなくても❗気軽にいただく簡単ヘルシーデザート✨心も体も温めて、風邪やコロナに負けない強い身体作りを♪
-
-
-
-
-
アスリート食じゃがいも白玉冷やしぜんざい アスリート食じゃがいも白玉冷やしぜんざい
高炭水化物のアスリートデザート。トップアスリートがよく食べる白玉デザートに、釧路らしさを加えじゃがいも白玉にしました。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17678084
