じゃがいもの皮をむいて1cm角位に切って耐熱皿に入れてふわっとラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジでチンします。

この間にみじん切りにした玉ねぎを少量の油で炒めます。

玉ねぎに少し火が通ったら合挽き肉を入れて炒めます。

火が通ったら★を入れます。塩胡椒は普段の加減より多めが美味しいです。火からおろします。

じゃがいもを潰します。

潰したじゃがいもと挽き肉を混ぜあわせます。
ここで味見をして塩胡椒が足りないようならたします。

形を整えて小麦粉→たまご→パン粉をつけて180度できつね色に揚げます。

完成です。