空心菜とソーセージの炒めただけ

空心菜とソーセージの炒めただけ

カリメロン７５ @cook_40042292

中華屋さんで注文すると随分高い空心菜。にんにくと唐辛子とオイスターソースでピリ辛に仕上げてみました。ビールが進んじゃいます☆
(^-^)
このレシピの生い立ち
台湾料理屋さんに行くと、必ずダーリンが注文してます。

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中華屋さんで注文すると随分高い空心菜。にんにくと唐辛子とオイスターソースでピリ辛に仕上げてみました。ビールが進んじゃいます☆
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材料

空心菜（円菜）一束
ソーセージ 3本
にんにくひとかけ
唐辛子一本
オイスターソース小さじ１

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作り方

1

空心菜はざく切り、にんにくは芯をとって薄切り、唐辛子は種を取って輪切り、ソーセージは斜めに切っておいてね。
2

フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくと唐辛子の旨みをじっくり移してください。
3

香りが立ってきたら、空心菜の芯の部分から、強火で手早く炒める。油がなじんできたら、葉の部分も加え、オイスターソースを回しかける。
4

出来上がり。
冷めないうちにどうぞ♪

コツ・ポイント

強火で色よく仕上げてね☆

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カリメロン７５ @cook_40042292

2007/08/08 08:38に公開

結婚10年目。ようやく出来た愛するわが子と今も変わらず大好きなダーリンと3人暮らし。離乳食が始まった我が子に卵アレルギーがあることがわかって、さぁ大変！レシピいろいろ考えなきゃと、頭を悩ませている今日この頃です♪