ボウルに米粉と熱湯を入れ、スプーンでよく混ぜる。触れるようになったら、ひとまとまりになるまでよく捏ねる

ロープ状にコロコロ伸ばして、適当な長さにカット。沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきたらザルにあげる

フライパンにタレの材料を入れ、煮立ったら②のトッポギを加えて煮絡める

皿に盛り、お好みで白ごまをふって出来上がり♪