じゃがいもは3〜4㎜幅にスライス(輪切りに)し、水に浸ける。

ベーコンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。

じゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをし、火が通るまでレンジでチンする。

フライパンにバターを入れ熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら一旦取り出す。

同じフライパンにじゃがいもを入れ、中火で両面に焼き色をつける。

じゃがいもに焼き色がついたら、ベーコンと玉ねぎをフライパンに戻す。一旦火を止め、小麦粉をまぶし、よく混ぜる。

粉感がなくなったら、牛乳とコンソメを入れ、弱火〜中火で煮る。

とろみがついたら塩こしょうで味を整える。チーズを入れ、チーズが溶けたら出来上がり。お好みでブラックペッパーをどうぞ。