エリンギのチーズ焼き

エリンギは半分に切って薄くスライスする。フライパンにオリーブ油（分量外）を熱してエリンギを両面焼きつけ、塩コショウする。

１のエリンギを耐熱皿に入れて溶けるチーズをまんべんなくかけたら、200℃に温めたオーブンかオーブントースターで10分程度、チーズがとけてふつふついうまで焼き、しょうゆをちょこっと回しかけて頂く。