油揚げを半分に切り口を開く。
たけのこ、しいたけはみじん切りにする。

フライパンを熱し、油を入れひき肉、たけのこ、しいたけを入れよく炒める。

塩・胡椒・しょう油を入れ味を整える。

具材が出来上がったら油揚げに4等分に分け入れる。入れ終えたら爪楊枝などで口をしばる。

オーブントースターに入れ油揚げがカリカリな感じになるまで焼く。
（焦げ目はない方がいいです）

焼き終えたら盛りつけ出来上がり。
お好みでしょう油やポン酢などで食べる。