薄力粉deとろ～り口どけもっちりパン♪
おはな @cook_40044571
ふんわりとろけるような食感です☆やさしい甘さがしまし(>ω<)
写真のはおいしいけど微妙…きれいに撮れたらまたUPします(；-；)！
このレシピの生い立ち
色々な材料と焼き方を試していくうちに、
薄力粉でふんわり効果★
鉄板に水を張ることによってとろける食感効果★
を見つけました～★★★
薄力粉deとろ～り口どけもっちりパン♪
ふんわりとろけるような食感です☆やさしい甘さがしまし(>ω<)
写真のはおいしいけど微妙…きれいに撮れたらまたUPします(；-；)！
このレシピの生い立ち
色々な材料と焼き方を試していくうちに、
薄力粉でふんわり効果★
鉄板に水を張ることによってとろける食感効果★
を見つけました～★★★
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは荒く刻んでおく。
- 2
ボウルに●の材料を入れて人肌程度(35℃)に温めて、そこにドライイーストを入れてよく混ぜ溶かす。
- 3
１のボウルに粉を1/3入れて箸でなめらかになるまで混ぜたら、残りの粉を入れて大体まとまるまで混ぜる。
- 4
ボウルにふんわりラップをかぶして、200Wレンジで30秒チンする。☆一時発酵
- 5
手に粉(分量外)をつけて３の生地を一まとまりにしてガス抜きをして3等分にする。
- 6
３つとも丸い長方形に伸ばして刻んだチョコレートを乗せてくるくるまるめる。
- 7
バターを塗った型に生地を3つ並べて置き、型より大きめの容器にぬるま湯を入れて生地の入った型を入れてラップをして１５～２０分放置。☆二次発酵このときにオーブン１８０℃に予熱しておく。
- 8
膨らんだら、鉄板に水を張ります。その上に生地を置いて、約１５分焼いて出来上がり★
-
コツ・ポイント
焼く時は必ず鉄板に水ｏｒ湯を張ってください！！そのほうがとろける食感になりますよ～♪
中に入れる材料はチョコ以外の好きなものでＯＫです☆>ω'）
つくれぽ
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