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レモンカード-レシピのメイン写真

レモンカード

pettine
pettine @cook_40054159

檸檬の爽やかな香りが広がります。そのままパンに付けたりクリームやヨーグルトに合わせたり色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
無農薬のレモンを購入したので皮まで丸ごと使って毎日の朝食用に。自家製パンにたっぷりつけて食べたいと自分用に作りました。

檸檬の爽やかな香りが広がります。そのままパンに付けたりクリームやヨーグルトに合わせたり色々楽しめます。
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無農薬のレモンを購入したので皮まで丸ごと使って毎日の朝食用に。自家製パンにたっぷりつけて食べたいと自分用に作りました。

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pettine @cook_40054159

檸檬の爽やかな香りが広がります。そのままパンに付けたりクリームやヨーグルトに合わせたり色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
無農薬のレモンを購入したので皮まで丸ごと使って毎日の朝食用に。自家製パンにたっぷりつけて食べたいと自分用に作りました。

檸檬の爽やかな香りが広がります。そのままパンに付けたりクリームやヨーグルトに合わせたり色々楽しめます。
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無農薬のレモンを購入したので皮まで丸ごと使って毎日の朝食用に。自家製パンにたっぷりつけて食べたいと自分用に作りました。

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材料

  • 卵 1個
  • レモン(無農薬) 1個
  • 砂糖 50g
  • 無塩バター 50g
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作り方

  1. 1

    ステンレス製のボウルに卵、砂糖、レモン皮すりおろし、レモン汁を良く混ぜ合わせ、バターを入れる。

    • レモンカード作り方1写真
  2. 2

    湯煎にかけトロミが出るまでかき混ぜながら加熱する。

    • レモンカード作り方2写真
  3. 3

    ツヤがでてクリーム状になったら完成。

    • レモンカード作り方3写真

コツ・ポイント

皮まで丸ごと使うので無農薬のレモンをお使い下さい。卵の大きさやレモン汁の量などで、硬さや酸味が変わるので分量はその都度調整して下さい。

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pettine
pettine @cook_40054159
2015/02/26 12:12に公開
自家製食品を作ってみたり、流行りの料理テクニックを試してみたり、食べることや食育、料理を通しての芸術や科学や健康や社会に興味があります。日々の記録に。
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卵 レモン

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