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アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん
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アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん-レシピのメイン写真

アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん

ochikeron
ochikeron @ochikeron

ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進!薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます (´▽`*)
このレシピの生い立ち
今週のお題が"豆腐そうめんアレンジ"だったので冷蔵庫にあるものでアレンジ☆前から気になってた豆腐そうめんだけど実は今回初めて買った。意外と美味しいけどちょっと高いかな~。つるっといけちゃうので味わって食べました(~~;

ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進!薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます (´▽`*)
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  1. 今日のご飯・おかず
  2. たまご・大豆加工品
  3. 豆腐
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アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん

ochikeron
ochikeron @ochikeron

ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進!薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます (´▽`*)
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材料

2人分
  • 豆腐そうめん(紀文) 180g
  • アボカド 1/2個
  • レモン汁 少々
  • トマト 50g
  • 小葱 2~3本
  • 中華ドレッシング
  • ┌酢 大さじ1
  • │醤油 小さじ2
  • │ごま油 小さじ2
  • │生姜のすりおろし 小さじ1
  • │塩 小さじ1/4
  • │砂糖 ひとつまみ
  • └ラー油 少々
  • 白炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐そうめんはしっかり水をきる。

    • アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん作り方1写真
  2. 2

    中華ドレッシングを混ぜ合わせておく。

    • アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん作り方2写真
  3. 3

    トマトは1.5cm角に切り種を取り除く。アボカドは2cm角に切りレモン汁をふりかけておく。小葱は小口切りにする。

    • アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん作り方3写真
  4. 4

    お皿に1の豆腐そうめんを盛り、3のアボカドとトマトを散らし、小葱と白炒りごまをふりかけ、中華ドレッシングをかけて出来上がり。※材料をよく冷やし、食べる直前に盛り付けます。

    • アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん作り方4写真

コツ・ポイント

添付のつゆは使いませんでした。

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2007/08/07 12:53に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

そうめん トマト アボカド こねぎ 豆腐 しょうが

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