アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん

ochikeron
ochikeron @ochikeron

ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進!薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます (´▽`*)
このレシピの生い立ち
今週のお題が"豆腐そうめんアレンジ"だったので冷蔵庫にあるものでアレンジ☆前から気になってた豆腐そうめんだけど実は今回初めて買った。意外と美味しいけどちょっと高いかな~。つるっといけちゃうので味わって食べました(~~;

アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん

ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進!薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます (´▽`*)
このレシピの生い立ち
今週のお題が"豆腐そうめんアレンジ"だったので冷蔵庫にあるものでアレンジ☆前から気になってた豆腐そうめんだけど実は今回初めて買った。意外と美味しいけどちょっと高いかな~。つるっといけちゃうので味わって食べました(~~;

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材料

2人分
  1. 豆腐そうめん(紀文) 180g
  2. アボカド 1/2個
  3. レモン 少々
  4. トマト 50g
  5. 小葱 2~3本
  6. 中華ドレッシング
  7. ┌酢 大さじ1
  8. │醤油 小さじ2
  9. ごま 小さじ2
  10. │生姜のすりおろし 小さじ1
  11. │塩 小さじ1/4
  12. │砂糖 ひとつまみ
  13. └ラー油 少々
  14. 白炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐そうめんはしっかり水をきる。

  2. 2

    中華ドレッシングを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    トマトは1.5cm角に切り種を取り除く。アボカドは2cm角に切りレモン汁をふりかけておく。小葱は小口切りにする。

  4. 4

    お皿に1の豆腐そうめんを盛り、3のアボカドとトマトを散らし、小葱と白炒りごまをふりかけ、中華ドレッシングをかけて出来上がり。※材料をよく冷やし、食べる直前に盛り付けます。

コツ・ポイント

添付のつゆは使いませんでした。

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HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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