アルミホイルに戻したワカメを敷き、ホタテを並べ、酒を数滴ずつかける。

バターをホタテの上にのせ、塩コショウをしたらアルミホイルで包む。(ホタテから美味しい出汁が出るので汁が漏れないように)

熱したフライパンに②をのせ、蓋をして中火で3～5分くらいで完成♪