にんじんの甘み、たらこ（明太子）のしょっぱさに卵プラスで、彩りよく仕上げました。 にんじんとたらこ（明太子）で検索するとたくさん出てくるので、レシピ載せるほどでもないかな？と思ったけど、あと１品、という時によいかと思い載せておきました。
このレシピの生い立ち
どこかの料理番組で、にんじんとたらこを炒めるというのはきいたことがあったので、昔からよく作る1品でした。それだけだとありがちかなーと思い、卵の黄色が入るときれいなので入れて作ってみました。