ピーマンはへたと種を取り、横に細切りにする。ズッキーニはへたを切り、輪切りにしてから細切りにする。

小さめのボールに牛肉と焼き肉のたれを入れ、手でもみ込む。

小さめのバット2つに、すりごまを小さじ1入れる。

フライパンにごま油少々を中火で熱し、ズッキーニを炒める。塩、こしょう各少々をふり、バットに移してごまをからめる。

同様にピーマンを炒め、バットに移してごまをからめる。同様に牛肉を、塩、こしょうはふらずに炒め、火を止めて粗熱を取る。

「NEWクレラップ」を広げて、のりを縦長に置き、四辺を1cmほどあけてごはんを広げる。

ラップをたたんで形を整え、のりがなじむまでおく。ラップごと長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。