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きくらげの常備菜
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きくらげの常備菜-レシピのメイン写真

きくらげの常備菜

gomadachs
gomadachs @cook_40030344

手軽に鉄分補給♪

このままでもバクバク食べれますが、もったいないからもやしなどでかさましして食べてます。
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのストックレシピに味塩・味の素を加えて、もりもり食べてます。貧血気味なので鉄分補給を期待して…。

手軽に鉄分補給♪

このままでもバクバク食べれますが、もったいないからもやしなどでかさましして食べてます。
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有元葉子さんのストックレシピに味塩・味の素を加えて、もりもり食べてます。貧血気味なので鉄分補給を期待して…。

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きくらげの常備菜

gomadachs
gomadachs @cook_40030344

手軽に鉄分補給♪

このままでもバクバク食べれますが、もったいないからもやしなどでかさましして食べてます。
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有元葉子さんのストックレシピに味塩・味の素を加えて、もりもり食べてます。貧血気味なので鉄分補給を期待して…。

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このままでもバクバク食べれますが、もったいないからもやしなどでかさましして食べてます。
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材料

  • スライスきくらげ 40g
  • ごま油 適量(大さじ2ぐらい)
  • 白だし牡蠣醤油(醤油) 適量(大さじ2ぐらい)
  • こしょう 適量
  • 味塩・味の素 好みで
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作り方

  1. 1

    40g入って58円。
    もっとお得な大袋入りもありますが、1回使いきりでこちらの方が便利♪

    • きくらげの常備菜作り方1写真
  2. 2

    スライスきくらげはたっぷりの水で戻す。

    • きくらげの常備菜作り方2写真
  3. 3

    戻ったら熱湯にさっと通し、冷水にとってから、よく水切りする。

    • きくらげの常備菜作り方3写真
  4. 4

    3をボウルに入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。

    • きくらげの常備菜作り方4写真
  5. 5

    保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。このままでも、ばくばく食べれます。

    • きくらげの常備菜作り方5写真
  6. 6

  7. 7

    ゆでたもやしとあえてナムルに。

    • きくらげの常備菜作り方7写真
  8. 8

    キュウリの千切りと混ぜ合わせて、さっぱり和え物に。

  9. 9

    戻した切干大根を軽く炒めたものとあえて、お弁当にも。コリコリ、シャキシャキ美味しいです。

    • きくらげの常備菜作り方9写真
  10. 10

    麺類のトッピングや豆腐、サラダにとアレンジ自在です。

    • きくらげの常備菜作り方10写真
  11. 11

    玉子と炒めても◎。

    • きくらげの常備菜作り方11写真
  12. 12

    贅沢でしょうか。
    父が地元の山で採ってきた天然乾燥キクラゲを大量にもらいました♥

    • きくらげの常備菜作り方12写真
  13. 13

    確かに売り物にはない…ゴミ等がありますが、天然&無料って素晴らしい♪

    • きくらげの常備菜作り方13写真
  14. 14

    戻ったら、③と同じ事をします。

    • きくらげの常備菜作り方14写真
  15. 15

    頑張って石突き取り&千切りをします。

    • きくらげの常備菜作り方15写真
  16. 16

    調味料を混ぜ合わせて出来上がり♥
    野田琺瑯の容器が5年越しなんだな〜と思って…感動。

    • きくらげの常備菜作り方16写真
  17. 17

    炒め物にも重宝します。
    今回は素麺チャンプルー。沖縄そば出汁でうまうまです。

    • きくらげの常備菜作り方17写真
  18. 18

    2015年。有元さんのla baseのボールで♪

    • きくらげの常備菜作り方18写真
  19. 19

    2015年10月にトップ写真を変更しました。

    • きくらげの常備菜作り方19写真

コツ・ポイント

こしょうはテーブルコショウの方が美味しいと思います。たっぷりかけてピリ辛で。

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gomadachs
gomadachs @cook_40030344
2007/08/22 12:08に公開
愛犬(Go保護犬)のボーダーコリー系Mixじゅん7歳のごはんついでに自分のご飯を作っている…毎日です。じゅんご飯に鶏胸肉、鶏レバー、砂肝、豚ヒレ肉を用意してますが、何とか他にもレパートリーを増やしたい‥。最近の発見は納豆ごはん!!カリカリはオヤツ代わりです。一度捨てられたコが少しづつ心を開いてくれるのが嬉しい♪週末cookpadを見てからお弁当&作り置きをしています。
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このレシピのキーワード

キクラゲ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679568
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