レンジで白玉ぎゅうひ
和菓子に使われている 「ぎゅうひ」
白玉粉で簡単にできるなんて知りませんでしたが、レンジで手軽にできるんですね
いろいろアレンジがきくのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
前から家で「大福」もどきを作ってみたいと思って頑張ってみました。
夏場は食欲が減るのでできるだけ栄養のあるものを「おやつ」でも
食べられたら・・と思い「かぼちゃ餡」にしてみました。
こんどはもっと甘くしてみましょう♪
アイスクリームも包んでみたいです。
レンジで白玉ぎゅうひ
和菓子に使われている 「ぎゅうひ」
白玉粉で簡単にできるなんて知りませんでしたが、レンジで手軽にできるんですね
いろいろアレンジがきくのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
前から家で「大福」もどきを作ってみたいと思って頑張ってみました。
夏場は食欲が減るのでできるだけ栄養のあるものを「おやつ」でも
食べられたら・・と思い「かぼちゃ餡」にしてみました。
こんどはもっと甘くしてみましょう♪
アイスクリームも包んでみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に白玉粉と砂糖をいれる。
-
- 2
水を加えてよく混ぜる。
-
- 3
電子レンジでラップをして３分。（６００ｗ）
-
- 4
一度レンジから出して、よくかき混ぜます。さらに１分加熱します。
（耐熱容器が熱くなっているので気をつけてください） -
- 5
片栗粉をひいたまな板にのせて広げて冷まします。
-
- 6
お好きな大きさに切り分けてそのままでも召し上がれます。
中に餡を包むと大福になりますよ。
-
- 7
かぼちゃをレンジで柔らかくして裏ごしして餡を作ります。
-
- 8
お好みで砂糖を加えて甘くします。
かぼちゃの代わりに
「小豆餡」をつかうと手軽に出来ます。 -
- 9
餡を丸めておきます。
-
- 10
生地をのばして餡を包みます。
-
- 11
「おしり」をしっかり閉じて
-
- 12
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
「ぎゅうひ」づくりは超簡単。水加減で柔らかさが違ってくると思います。
何度か試せば自分の好みが分かってくるかも。
2012年1月 水の分量を120cc→150ccに変更しました。
レンジにかける時間も３分に変更。
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