薬味たっぷりの海鮮丼
Dr仁平 @zinpei
香味野菜を刻んで、薬味たっぷりのさっぱりした海鮮丼です。たれは市販のめんつゆを流用しました。
このレシピの生い立ち
残ったお造りをどうしたらおいしく食べられるかを考えました。
薬味たっぷりの海鮮丼
香味野菜を刻んで、薬味たっぷりのさっぱりした海鮮丼です。たれは市販のめんつゆを流用しました。
このレシピの生い立ち
残ったお造りをどうしたらおいしく食べられるかを考えました。
作り方
- 1
お造り用のサーモン、帆立貝柱は細切り、カニかまは粗くほぐします。野菜はそれぞれ細かく刻み、○印の調味料を混ぜておきます。
- 2
丼にごはんを盛り、万能ネギ以外の薬味を載せ、その上にサーモン、帆立貝柱、カニかまを並べ、万能ネギを散らし、合わせたたれを回しかけます。
コツ・ポイント
魚介類はあり合わせの材料で十分ですが、薬味をたっぷり用意してください。
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