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薬味たっぷりの海鮮丼
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薬味たっぷりの海鮮丼-レシピのメイン写真

薬味たっぷりの海鮮丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

香味野菜を刻んで、薬味たっぷりのさっぱりした海鮮丼です。たれは市販のめんつゆを流用しました。
このレシピの生い立ち
残ったお造りをどうしたらおいしく食べられるかを考えました。

香味野菜を刻んで、薬味たっぷりのさっぱりした海鮮丼です。たれは市販のめんつゆを流用しました。
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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

香味野菜を刻んで、薬味たっぷりのさっぱりした海鮮丼です。たれは市販のめんつゆを流用しました。
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材料

1人分
  • ごはん 1膳分
  • サーモン 4切れ
  • 帆立貝柱 2切れ
  • カニ風味かまぼこ 20グラム
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 3枚
  • かいわれ菜 1/4パック
  • 万能ネギ 2本
  • ○2倍濃縮めんつゆ 40cc
  • ○わさび 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お造り用のサーモン、帆立貝柱は細切り、カニかまは粗くほぐします。野菜はそれぞれ細かく刻み、○印の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    丼にごはんを盛り、万能ネギ以外の薬味を載せ、その上にサーモン、帆立貝柱、カニかまを並べ、万能ネギを散らし、合わせたたれを回しかけます。

コツ・ポイント

魚介類はあり合わせの材料で十分ですが、薬味をたっぷり用意してください。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2007/08/04 03:44に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

丼 大葉 帆立貝 みょうが サーモン こねぎ ご飯 わさび カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679809
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