ライスペーパーは、さっと水にくぐらせ、ふきんやキッチンペーパーに挟んで水戻しする。水戻ししたら、包丁で半分にカット。

魚肉ソーセージ、とろけるチーズ、それぞれ半分にカット。

半分サイズのライスペーパーにチーズを置き、その上に魚肉ソーセージを乗せて巻く。巻いたら高温の油でカラっと揚げて完成〜。