梅肉でソースを作ると意外にカロリーがありますが、これなら余分な油などを使わず梅の味も楽しめます。スープの用途も広がる一品です。
このレシピの生い立ち
鳥ハムを作るにはちょっと日数がかかりすぎる（今日食べられない）ため、鳥ハム風蒸し鶏が出来ないか考えてみました。
作って見ると、お肉もおいしいですが、それよりもスープの方が利用価値があってうれしかったです。今日は雑炊に利用します。