豆乳抹茶シート
なおっきー @cook_40074658
卵白、乳製品不使用の抹茶シートです。抹茶好きな方はもっとたくさん抹茶を入れてください。
このレシピの生い立ち
織り込みシートをいろいろな味で作っています。分量は結構適当でも案外大丈夫。
豆乳抹茶シート
卵白、乳製品不使用の抹茶シートです。抹茶好きな方はもっとたくさん抹茶を入れてください。
このレシピの生い立ち
織り込みシートをいろいろな味で作っています。分量は結構適当でも案外大丈夫。
作り方
- 1
豆乳とメープルシロップをかきまぜ、レンジで１分加熱。
- 2
練りごま以外の他の材料を加えて溶かし、ふたたびレンジで３０秒。（ラップはしない）
- 3
いったん取り出し、混ぜる。再び３０秒加熱し、混ぜる。全部で２分くらい繰り返します。
ぷるんとした感じになればOK（冷やすともっと固くなります。） - 4
練りごまを加えて（バターでも）混ぜ、ラップに取り出し、四角く伸ばして冷蔵庫で冷やせば完成。
パンを焼くときに薄く伸ばして織り込みます。
コツ・ポイント
甘さ控えめなので塩を少し入れて甘さを引き立たせます。
バターの代わりに練りごまを入れます。抹茶とマッチしてGOOD。しかしパンに入れると味はあまり感じないかも。
電子レンジ使用が気になる方はお鍋で加熱しながら材料を練ってくださいね。
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