フライパンひとつで 簡単 鮭のムニエル♪
s__i @cook_40069101
フライパン1つでソースまで作り 簡単なのにちょっとオシャレでヘルシーなムニエルです♪
このレシピの生い立ち
娘に伝えたいママレシピ♪
フライパンひとつで 簡単 鮭のムニエル♪
フライパン1つでソースまで作り 簡単なのにちょっとオシャレでヘルシーなムニエルです♪
このレシピの生い立ち
娘に伝えたいママレシピ♪
作り方
- 1
ソースの準備をします。パセリ・ニンニクはみじん切りにしておきます♪
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- 2
鮭はキッチンペーパーで軽く拭き 塩・コショウをふります。
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- 3
焼く直前に小麦粉をまぶし 余分な粉ははたき、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で両面を焼きます。
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- 4
厚い鮭は蓋をし両面3〜4分焼いてもいいです♪ 皮もカリッと焼いて下さい。焼けたらお皿に盛り付けます。
- 5
同じフライパンにオリーブオイルを加えニンニクを入れ香りが出たら、アンチョビペースト・パセリ・ケッパーを加え炒めます。
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- 6
お湯を大さじ1〜2 加え沸騰したら塩・コショウをします。(塩のふり過ぎに気をつけて下さい)
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- 7
焼いた鮭の上にソースをかけレモンを添えてできあがりです♪
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コツ・ポイント
アンチョビペーストは塩気があるので 塩のふり過ぎに気をつけてください。アンチョビペーストではなくアンチョビフィレ3切れでも もちろん大丈夫♪
パセリはドライパセリでも問題ないです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680550
