ゴーヤは縦半分に切り、縦とわたを取って、スライスし、塩（分量外）を振ってしんなりしたら、さっと湯がく。

玉ねぎはごく薄くスライス、水ナス、トマトはさいころに切りボールに入れ1とホールコーンを入れ、塩･ブラックペッパーをして、オリーブオイル、ビネガー、レモン果汁を入れマリネにする。

ベーコンを1cmほどの幅に切り、カリカリになるまで炒めて、キッチンペーパーで油をとり、2に加える。ピエトロドレッシングを加え、味を調える。（少し濃い目くらいに）

パスタを規定より1分多めに茹で、冷水でしっかり絞める。3に加え、味が足らなければ、調整し、出来上がり。