ぷっくり♡全粒粉たっぷり香ばしピタパン♪
ぽてまる太郎 @cook_40054008
簡単にもっちりぱりっと全粒粉たっぷり美味しいピタ♪コツさえつかめばポケットもしっかり´ω`*
このレシピの生い立ち
たっぷり全粒粉が入ったピタが食べたくて
ぷっくり♡全粒粉たっぷり香ばしピタパン♪
簡単にもっちりぱりっと全粒粉たっぷり美味しいピタ♪コツさえつかめばポケットもしっかり´ω`*
このレシピの生い立ち
たっぷり全粒粉が入ったピタが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
全てをボールにいれて5分くらい捏ねる。生地はざらざらしてますがok。丸くまとめて二倍になるまで一次発酵
- 2
二倍になったら6つに分割して丸め直し、ベンチタイム10分くらい。乾かないように注意してね
- 3
ベンチタイムが終わったら優しく薄く丸く伸ばしたら天板にならべ5～10分ほど放置
- 4
生地をひっくり返し、焼く前に生地に霧吹きで水をふきかける。
- 5
220度に余熱したオーブンで10分位焼いたら完成。写真の様に膨らんで１分焼くくらいでいいよ
-
- 6
☆フライパンで☆中火～強火くらいで熱したフライパンにひっくり返して霧吹きをした面を上して並べ、蓋をして15～20秒くらい
- 7
ぷくぷく膨らみができていたらひっくり返し、ぷくーっとまんまるく膨らんだら完成
- 8
フライパンでもしっかりポケットが♪
-
コツ・ポイント
優しく生地を伸ばすことと、焼く前に生地をひっくり返し上にくる部分に水をふきかけること。
つくれぽ
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