バターを柔らかくなるまで常温で戻しておく。（時間が無い場合、レンジで20～30秒）
粉類はふるっておく。

ミキサーに柔らかくなったバターと、はちみつ・レモン汁を加えてミキシング。白っぽくなるまでミキシングする。

卵を1個づつ加える。よく混ざったら、バナナをちぎりながら加えていく。（ここで加えるのは4本、残りの1本は輪切りにして上飾り用）

ボールへ移して、粉類と混ぜ合わせる。泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

天板に流し、バナナを飾って、150度オーブンで30～40分焼く。