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ホタルイカと春キャベツのシンプル炒め
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ホタルイカと春キャベツのシンプル炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカと春キャベツのシンプル炒め

ま☆いめろ
ま☆いめろ @cook_40053539

旬のホタルイカを春キャベツとシンプルに炒めてみました！
このレシピの生い立ち
ホタルイカをたくさん買って、半分は酢味噌で食べたのでもう半分を違う食べ方にしようと思い、炒めてみました！

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ま☆いめろ
ま☆いめろ @cook_40053539

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ホタルイカをたくさん買って、半分は酢味噌で食べたのでもう半分を違う食べ方にしようと思い、炒めてみました！

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材料

2人分
  • ボイルホタルイカ 100g
  • 春キャベツ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにしておく。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをしいてキャベツを炒める。塩コショウをする。

  3. 3

    油がまわったらホタルイカをいれ軽く炒めたら、白ワインを入れフタをして弱火で1分くらい蒸し焼きにする。

  4. 4

    フタを開けて、中火で水分を飛ばしたら完成！

コツ・ポイント

白ワインで蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。

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ま☆いめろ
ま☆いめろ @cook_40053539
2015/02/25 11:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ ホタルイカ

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