カボチャだけのペペロンチーノ

Name: カボチャだけのペペロンチーノ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 150～200g; にんにく(スライス) 1片; 赤唐辛子 1本; オリーブオイル 大さじ3; 塩 一つまみ; 粗引き黒胡椒 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

おつまみにいかが？フライパンひとつ、多めのオリーブオイルで焼くだけです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が苦手な旦那さま向けおつまみに。

カボチャだけのペペロンチーノ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2～3人分

かぼちゃ 150～200g
にんにく(スライス) 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル大さじ3
塩一つまみ
粗引き黒胡椒少々

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作り方

1
かぼちゃは、種とワタを取り除き7～8mm厚みの食べやすい長さにカットする。赤唐辛子は、種を取り除き輪切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにく赤唐辛子を入れて弱火にかけ、かぼちゃを並べる。
3

弱めの中火で片面じっくり焼く。ひっくり返してもう片面も焼く。竹串等刺してスッと通ればOK。
4

塩を振りざっと混ぜ、粗びき黒胡椒を振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

あまりいじらずに焦がさないようじっくり焼くだけ。かぼちゃは、できるだけ重ならないよう、オイルに触れているように並べてください。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2015/02/25 11:45に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

ペペロンチーノかぼちゃにんにくトウガラシ

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