マシュマロ☆ココアマフィン
サクラテ @cook_40036876
大好きな、マシュマロクッキーをマフィンにしてみました(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
数年前に、ホットケーキミックスで蒸しパンを作れると知り、パウンドケーキの配分を参考にして作ってみたら美味しかったので、それ以来色々アレンジして作ってます。
今回は、大好きなマシュマロクッキーをアレンジしました。
マシュマロ☆ココアマフィン
大好きな、マシュマロクッキーをマフィンにしてみました(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
数年前に、ホットケーキミックスで蒸しパンを作れると知り、パウンドケーキの配分を参考にして作ってみたら美味しかったので、それ以来色々アレンジして作ってます。
今回は、大好きなマシュマロクッキーをアレンジしました。
作り方
- 1
材料は、常温に戻しておき、オーブンを180℃に温める。
- 2
バター・砂糖・ハチミツをボウルに入れ、泡立て器でふんわりするまで、よく混ぜる。
-
- 3
溶き卵に牛乳を入れて混ぜ、②に少しづつ加えて、そのつどよく混ぜる。
最後のほうは、分離するかもしれませんが、気にせずよく混ぜて下さい。 -
- 4
ホットケーキミックスにココアを混ぜ、振るい入れる。
-
- 5
ゴムベラで切るように混ぜ、粉が消えたら、半分に切ったミニマシュマロを加え混ぜる。
-
- 6
混ざったら、焼き型の７分目まで生地を入れ、飾り用のマシュマロを乗せオーブンで17～20分焼く。
-
- 7
ちっちゃい焼き型で、作っても良いです。
そのときは、１５分焼いてください。 -
コツ・ポイント
生地の中のマシュマロは、焼きあがると生地の中に消えてしまうので、入れなくても良いですが、入れたほうがフンワリおいしい。
うちでは、100均の小さい紙コップの上２㎝位を切って、焼き型にしてますが、好みの焼き型を使ってください。
紙コップだと、しっかりしているので、プレゼントに最適です。
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