生姜を千切りにしておく。牛肉は好みの食べやすい大きさに切っておく。

こんにゃくをフライパンに入れて、砂糖としょうゆを加えて中火で５分煮る。

牛肉、生姜の千切り、酒、みりんを加えて強火にして炒める。

水分をとばしながら、牛肉に火が通るまで５分くらい煮る。

※滋賀県みやげの赤こんにゃくでも作ってみました。

〈焼きそば〉
適量加えて一緒に炒めてください。

〈お好み焼き〉
ID:20230694

〈チャーハン〉
卵に少量のマヨネーズを加え、多めの油を熱したフライパンで半熟に火を通し、いったん取り出す。

空いたフライパンを強火にして、ぼっかけとネギを加えて香ばし風味がつけて、レンジで温めたご飯を加える。

鶏ガラスープの素や塩こしょうで味をととのえ、卵を戻しいれ、軽く炒める。皿に盛り付け、お好みで紅ショウガを添えてください。