ボールがすっぽり入るお鍋にお湯を沸かす。

たまごを割り入れて泡立て器でよく溶きます。

計量カップに牛乳100お酒100の合わせて200ccになるように計ってたまごの入ったボールにジャーっと入れる。

お湯が沸いたらボールを湯煎にかけて泡立て器でシャカシャカと混ぜ続けます。

トロトロになるまでシャカシャカします。お好みのトロトロになったらバニラエッセンスを入れて湯煎から降ろします。