ホットプレートに、豚バラを敷き詰め、裏表を軽く焼いたら、23センチ位の円形（大体でよい＾＾）にならべ、その上にまんべんなく生地をのせる。

生地の上に切りイカをのせる。
生地から湯気が出てきて、生地の下を覗き、こんがりと焼けてきたら裏返す。

5･6分ほど焼き、ヘラで突いて生地がちょっと付くくらいになったらもう一度裏返し、豚バラをもう一焼きしたら、またまた裏返す。

中濃ソースをまんべんなくかけ、その上にかつお節、青海苔をのせ、お好みでマヨネーズを。