芽キャベツとえのきは半分に切る。

フライパンで卵焼きを薄くひいて、焼く。焼き上げたら、なるべく細く切る。

鍋で麺とえのき、芽キャベツ、ヤングコーンをゆで、野菜類は早めに出し、水切りする。

お皿に麺、野菜類、ペッパービーフを盛り付ける。