超簡単！茹で豚のヒレ刺し

超簡単！茹で豚のヒレ刺し-レシピのメイン写真

超簡単！茹で豚のヒレ刺し

Eldred55 @cook_40069711

しっとりした豚ヒレ肉と玉ねぎのシャキシャキ感がとってもおいしい！
からし醤油でお召し上がりください！！

このレシピの生い立ち
30年くらい前かな？
渋谷の某とんかつ屋さんで食べた物を母が再現してから実家に伝わるメニュー。

しっとりした豚ヒレ肉と玉ねぎのシャキシャキ感がとってもおいしい！
からし醤油でお召し上がりください！！

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30年くらい前かな？
渋谷の某とんかつ屋さんで食べた物を母が再現してから実家に伝わるメニュー。

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しっとりした豚ヒレ肉と玉ねぎのシャキシャキ感がとってもおいしい！
からし醤油でお召し上がりください！！

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30年くらい前かな？
渋谷の某とんかつ屋さんで食べた物を母が再現してから実家に伝わるメニュー。

しっとりした豚ヒレ肉と玉ねぎのシャキシャキ感がとってもおいしい！
からし醤油でお召し上がりください！！

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材料

2人分

豚ヒレ肉 300g以上
☆酒大さじ2
☆ねぎ(青い部分) 1本分
☆生姜 1かけ
☆鶏がらスープの素大さじ1
付け合わせ
オニオンスライス 1/2個分

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作り方

1

生姜の皮をむきスライスする。
2

しっかり蓋の閉まる鍋に☆を入れてから火をつけ沸騰させる。
3

豚のヒレ肉を入れ、鍋に蓋をする。
再沸騰したら、30分間ゆでる。
4

火を消したら蓋を開けずに粗熱を取る。
蓋は絶対に開けないでください。
5

鍋ごと冷蔵庫で冷ます。
6

たまねぎをスライサーで薄切りにし、氷水でさらしたあと、しっかりと水を切る。
7

豚ヒレをスライスして、6をいっしょに盛り付けて完成！

コツ・ポイント

『今日はヒマだけど明日は忙しい！』そんな時にはとっても便利。
夕飯作りの片手間に豚を茹で、寝る前に冷蔵庫に入れておくだけ。

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Eldred55 @cook_40069711

2015/02/23 01:40に公開

東京生まれ/東京育ち、だけど広島カープが好き♪料理好きのカープ女子ではなくカープおじさんです＾＾;

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