照り焼き風☆アスパラの肉巻き

yuki88867
yuki88867 @cook_40074976

アスパラの肉巻き、照り焼きバージョン。
キャベツの千切りをつけ合わせにして、タレと絡めて食べてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
アスパラが好きなので。。

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材料

1人分
  1. 豚肉 6枚~8枚
  2. アスパラガス 2本
  3. 小麦粉 適量
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆水(お湯) 大さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラを3~4等分に切る。根元が硬いときは、皮をむく。沸騰したお湯で、1~2分下茹でする。
    ☆印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    アスパラに豚肉を巻き、小麦粉をまぶす。
    フライパンに油をひいて、両面を焼く。

  3. 3

    赤いところが少なくなったら、あわせておいた調味料を入れて、ふたをして蒸し焼きにする。
    何回か裏返しながら、少し煮詰まってきたらできあがり。

コツ・ポイント

薄力粉をまぶすと、後で煮詰めたときに少しとろみがつきます。
お肉をメインで食べたいときは、中のアスパラを1本に、アスパラメインで食べたいときは、2本に増やしてみて下さい。
調味料を合わせるときに、お湯を使うと砂糖の溶け残りを防げます。

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レシピ作者

yuki88867
yuki88867 @cook_40074976
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簡単・小人数分のレシピです。
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