照り焼き風☆アスパラの肉巻き

yuki88867 @cook_40074976
アスパラの肉巻き、照り焼きバージョン。
キャベツの千切りをつけ合わせにして、タレと絡めて食べてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
アスパラが好きなので。。
作り方
- 1
アスパラを3~4等分に切る。根元が硬いときは、皮をむく。沸騰したお湯で、1~2分下茹でする。
☆印の調味料を合わせておく。 - 2
アスパラに豚肉を巻き、小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひいて、両面を焼く。 - 3
赤いところが少なくなったら、あわせておいた調味料を入れて、ふたをして蒸し焼きにする。
何回か裏返しながら、少し煮詰まってきたらできあがり。
コツ・ポイント
薄力粉をまぶすと、後で煮詰めたときに少しとろみがつきます。
お肉をメインで食べたいときは、中のアスパラを1本に、アスパラメインで食べたいときは、2本に増やしてみて下さい。
調味料を合わせるときに、お湯を使うと砂糖の溶け残りを防げます。
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